水出しコーヒーのカフェイン量は多い？少ない？比較結果をご紹介します

水出しコーヒーは清涼感があり、暑い季節などにはぴったりですよね。

アイスコーヒー、ホットコーヒーとは異なる魅力のある水出しコーヒー。

ではそのカフェイン量にはそれぞれ大きく違いがあるのでしょうか。水出しコーヒーのカフェインはどのくらい？

コーヒーを楽しむ際に気にされる方も多い、カフェイン量について詳しく調べてみました。

水出しコーヒーにおすすめの豆もご紹介します。

この記事を書いた人

Yuko

編集部ライター

毎日のコーヒーはなくてはならないものである一児の母。自宅でのカフェタイムを充実させるため、コーヒーについて日々研究中です。

水出しコーヒー（ダッチコーヒー）とは

hario_filterincoffeebottlefic70_img06

コーヒー粉と水を用意し、ゆっくり・じっくりと時間をかけてコーヒーの美味しさを抽出する水出しコーヒー。

お湯で一気に成分を抽出するハンドドリップと違い、水によって少しずつ成分を染み出させていきます。

苦味やえぐ味が出にくく、まろやかな飲み口になるのが特徴。口当たりの良い抽出法として人気です。

水出しコーヒーとアイスコーヒーの違い

	水出しコーヒー	アイスコーヒー
作り方	水で抽出して冷やす	お湯で抽出して冷やす
味や香り	まろやかでスッキリ	キレやボディ感がある

同じように思われがちな2つですが、作り方に大きな違いがあります。

お湯で抽出したものを冷やす、ホットコーヒーに氷を加えるなどの作り方をするのがアイスコーヒー。

味わいはキレやコクが感じられるものが多く、しっかりとしています。

水で少しずつ時間をかけながら抽出していくのが、水出しコーヒー。

まろやかで渋みなどが感じられにくく、すっきりとした飲み口に仕上がります。

［関連］アイスコーヒー用コーヒー豆の人気おすすめランキング

水出し、ダッチ、コールドブリューの違い

アイスコーヒー

どれも「水を使って抽出したコーヒー」のことで、呼び方は異なっても同じもの。

水出しコーヒーは、お店や商品によってダッチコーヒーやコールドブリューと呼ばれています。

コールドブリューはアメリカで作られた呼び方。ダッチはインドネシアという説があります。

［関連］ダッチコーヒー（水出し）用コーヒー豆のおすすめランキング！

水出しコーヒーのカフェイン量は多い？少ない？

抽出方法別のカフェイン量を比較

スターバックス	カフェイン量
ドリップコーヒー	189mg
コールドブリューコーヒー	121mg

※ショート240mlあたりのカフェイン量

スターバックスのショートサイズでそれぞれを比較してみました。

水出しコーヒーの方がホットコーヒーに比べて60mgほどカフェイン量が少ないようです。

水に比べてお湯で抽出する方が、成分が溶け出しやすくなるといったことから若干の差が生まれています。

［関連］エナジードリンクとコーヒーのカフェイン量の違いを解説！

ホットに比べれば少ないが、大差はない

飲み物の種類	容量	カフェイン量
ドリップコーヒー	100ml	60mg
インスタントコーヒー	100ml	60mg
ボスレインボーマウンテンブレンド	185ml	60mg
ワンダモーニングショット	185ml	60mg
レッドブル	250ml	80mg
モンスターエナジー	355ml	142mg
リポビタンD	100ml	50mg
メガシャキ	100ml	100mg

コーヒー単位ではカフェイン量にそこまで大差はありません。

一般的なエナジードリンクのカフェイン量は表の通り。

それぞれ「1本あたり」のカフェイン摂取量と考えるとやはりエナジードリンクにカフェインが多く含まれることがわかります。

［関連］コーヒー豆・コーヒー粉のおすすめランキング

水出しコーヒーは妊娠中にOK？NG？

急にカフェイン断ちをするのは逆に危険

長期にわたってカフェインを摂っていた人が突然カフェインを断つと、不快な症状があらわれる事があります。

これを「カフェイン離脱」と呼びます。

人によって異なりますが、最も多いカフェイン離脱の症状は頭痛。また、著しい疲労感・眠気・集中困難・抑うつ気分なども。

風邪をひいた際のような吐き気、節々の痛みを感じる人もいるようです。

1日あたり1～2杯程度に抑えておく

世界保健機関（WHO）

　　2001(平成13)年に公表した「Healthy Eating during Pregnancy and Breastfeeding （BookletFor Mothers）2001」において、

　　「紅茶、ココア、コーラ飲料は、ほぼ同程度のカフェインを含み、コーヒーにはこれらの約2倍のカフェインが含まれている。

　このため、カフェインの胎児への影響についてはまだ確定していないが、妊婦はコーヒーの摂取量を一日3～4杯までにすべき」とされています。

英国食品基準庁（FSA）

2008(平成20)年に、妊婦のカフェイン摂取に関して新たな助言を公表しています。

妊婦がカフェインを摂り過ぎることにより、出生児が低体重となり、将来の健康リスクが高くなる可能性があるとし、以前は300 mg を上限とすることが望ましいとしていました。

しかし新たな助言においては、妊娠した女性に対して一日当たりのカフェイン摂取量を200 mg(コーヒーをマグカップで２杯程度)、に制限するよう求めています。

また、高濃度のカフェインは自然流産を引き起こす可能性があることを示す証拠があるとしています。

カナダ保健省（HC）

　　2010(平成22)年に、カフェイン摂取について注意喚起を行いました。主な内容は以下のとおりです。

少量のカフェイン摂取はほとんどのカナダ人にとって懸念はないが、過剰摂取は不眠症、頭痛、イライラ感、脱水症、緊張感を引き起こすため、特に子供や妊婦、授乳中の女性は注意すること。

健康な成人は最大400 mg/日(コーヒーをマグカップ（237 ml入り）で約3杯)までとする。

カフェインの影響がより大きい妊婦や授乳中、あるいは妊娠を予定している女性は最大300 mg/日(マグカップで約2杯)までとする。

子供はカフェインに対する感受性が高いため、４歳～６歳の子供は最大45mg/日、7歳～9歳の子供は最大62.5mg/日、10歳～12歳の子供は最大85mg/日(355ml入り缶コーラ1～2本に相当)までとする。

13 歳以上の青少年については、データが不十分なため、確定した勧告は作成しなかったが、一日当たり2.5mg/kg 体重以上のカフェインを摂取しないこと。

やはり妊娠中・授乳中の方がカフェインを摂りすぎるのは胎児、そして子どもに対する影響が大きくなってしまうようです。

以前は3杯～5杯程度とされていましたが、現在、妊娠中の方はマグカップで2杯程度が望ましいとされています。

コーヒータイムを楽しみつつも、カフェインには気をつけていきましょう。

［関連］コーヒーは1日何杯までが適量か詳しく解説！