ブレンドコーヒーとストレートコーヒーの違いとは？特徴と魅力を解説！

コーヒーの種類としてよく挙がるのが、ブレンドコーヒーとストレートコーヒーです。

その名の通りに受け取るとわかりやすいですが、この2つにはそれぞれ違った特徴があります。

ブレンドコーヒーとは何なのか、ストレートコーヒーとは何なのか。

そんな疑問と共に、ブレンドコーヒーとストレートコーヒーの違いをご紹介していきます。

 

コーヒーのブレンドとストレートの違い

コーヒーにはブレンドコーヒーと呼ばれるものと、ストレートコーヒーと呼ばれるものがあります。

この2つには明確な違いがあり、その違いが使用している豆の種類の数です。

簡単にいうと、複数の種類の豆を使用しているのがブレンドコーヒー。

反対に、単一のコーヒー豆のみを使用しているのがストレートコーヒーです。

ブレンドコーヒーは味の相乗効果を楽しむことができる

ブレンドコーヒーは、複数のコーヒー豆を混ぜてブレンドしたコーヒーです。

主に生産国が複数あるパターンが多く、ブラジル産コーヒー豆とタンザニア産コーヒー豆のブレンドなどと記載されています。

複数の種類のコーヒー豆をブレンドすることにより、それぞれの特徴が引き出されると共に、目指したい風味になります。

1種類のコーヒー豆だけでは生み出せないような、複雑な味わいも生み出すことができます。

ストレートコーヒーは豆の個性を楽しむことができる

ストレートコーヒーは、単一の生産国から仕入れたコーヒー豆のみを使用したものです。

コーヒー豆は生産国ごとに特徴が明確で、その特徴を最大限に味わうならばストレートコーヒーがおすすめ。

タンザニア産ならばタンザニア産コーヒー豆のみで構成され、エチオピア産ならばエチオピア産コーヒー豆のみで構成されます。

その土地ごとに出る特色を引き出し、個性的なコーヒーに仕上げることができます。

ブレンドコーヒーの魅力

様々なコーヒー豆の組み合わせが楽しめる

ブレンドコーヒーの魅力は、様々なコーヒー豆の組み合わせが楽しめるということです。

コーヒー豆には多くの種類があり、同じ生産国でも異なる風味のコーヒー豆が多くあります。

そんなコーヒー豆で何通りもの組み合わせを作ることができるので、無限の可能性があると言っても過言ではないでしょうね。

品質や価格を安定させやすい

ブレンドコーヒーの良さは、価格の異なるコーヒー豆をブレンドできるということでもあるんです。

極端に高いコーヒー豆のストレートだと、コーヒーの単価自体も非常に高くなってしまいます。

しかし、安価なコーヒー豆を一緒にブレンドしてあげると、コーヒー単価を安く抑えることができます。

ブレンドコーヒーにすることで品質を安定させつつ、価格も安定させられるんです。

クセのないコーヒーが多い

クセのあるブレンドコーヒーもあれば、クセのないブレンドコーヒーもあります。

一般的にはクセがなく万人受けしやすいコーヒーが求められるので、ブレンドすることで飲みやすくします。

各コーヒー豆のクセを抑えて、全体的にバランスよく仕上げることがブレンドでは可能なんです。

ストレートコーヒーの魅力

生産地ごとに風味の違いがわかる

コーヒー豆には生産国ごとに特徴があり、それぞれがこだわりの風味を持っています。

生産国だけではなく、銘柄によってもその特徴は異なるので、こうした個性を最大限に楽しめるのはストレートコーヒーの良さ。

酸味や苦味、甘みなどに特化したものから、軽いコーヒーやコクのあるコーヒーなどに分けられます。

自分のコーヒーの好みがハッキリとしているならば、何かに秀でたコーヒー豆を選んでもいいですよね。

自分のコーヒーの好みが明確になる

ストレートコーヒーは、ブレンドコーヒーよりも個性的なコーヒーがとても多いです。

そのため、ストレートコーヒーを飲んでいると、自然に自分の好き嫌いがハッキリとしてきます。

自分好みのコーヒーがどんな味わいなのか、どんな生産国のコーヒー豆が好きなのか、というのがわかるようになるんです。

自分でブレンドすることもできる

コーヒー豆は自分で購入してからブレンドすることもできるので、マイブレンドを楽しんでみるのもおすすめ。

ストレートコーヒー豆を購入したら、コーヒー豆を自分好みに混ぜてみましょう。

配分を少し変えるだけ、コーヒー豆の種類を少し変えるだけで、全然違ったコーヒーが出来上がります。

コーヒーの2種類のブレンド方法

生豆の状態でブレンドするプレミックス

ブレンド方法には2種類あり、1つ目が生豆の状態でブレンドするプレミックス。

ミックスしてから焙煎するという手順で、作り手としてはとても簡単なブレンド方法です。

ただ、コーヒー豆ごとに焙煎度合いを分けることができないため、複雑な味わいは生み出しにくいというデメリットもあります。

コーヒー豆を焙煎した後にブレンドするアフターミックス

各コーヒー豆を焙煎してからミックスするというのが、アフターミックスという方法です。

個別にコーヒー豆を焙煎することで、各コーヒー豆の特徴や良さを引き出すことができます。

その後にブレンドとなるため、手間はかかるものの複雑な味わいを出すことができるんです。

コーヒーを楽しむマイブレンド

マイブレンドをやってみたい！というときには、次の手順でブレンドしてみましょう。

今までのコーヒー生活にはなかった、新しい発見が見つかるかもしれませんね！

①完成させたいコーヒーをイメージする

まずは完成させたいコーヒーをイメージしましょう。

どんなコーヒーが好きなのか、それは酸味や苦味、甘みなどの風味から連想するのが手軽で良いです。

その後はコーヒーのキレ、コクなどをイメージします。

完成したコーヒーがイメージできたら、ベースとなるコーヒー豆を選んでいきます。

②ベースのコーヒー豆を選ぶ

ベースとなるコーヒー豆を選ぶ過程では、イメージしたコーヒーから選ぶことになります。

酸味の強いコーヒー	タンザニア産、エチオピア産
苦味の強いコーヒー	インドネシア産、ベトナム産
甘みの強いコーヒー	パナマ産、コスタリカ産
香りの良いコーヒー	ドミニカ産、ハワイ産
芳ばしさのあるコーヒー	ルワンダ産、ペルー産
バランスの良いコーヒー	ブラジル産、ジャマイカ産

コーヒー生産国ごとに風味の特徴があるため、生産国から選んでいくのがもっとも簡単です。

コーヒー豆を銘柄から選ぶのもおすすめで、それぞれイメージするコーヒー豆を選んでいきましょう。

③コーヒー豆の配分を決める

ブレンドの醍醐味は、選んだコーヒー豆をどれくらいの割合でブレンドしていくか、です。

コーヒー豆が持つ風味で出来上がるコーヒーの大部分は決まりますが、少なければその豆の特徴は出づらくなります。

1:9なのか、5:5なのか、試行錯誤して決めていくのも良いですよ。